Przepis na Babeczki karmelowe

Babeczki z kremem karmelowym i nadzieniem solony karmel.

Składniki na babeczki karmelowe:

• 175g mąki pszennej typ 450
• 125g cukru,
• Małe czekoladki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 90g czekolady karmelowej,
• KREM:
• 12 łyżeczek masy kajmakowej,
• 175g masła w temp. pokojowej
• 3 jajka,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• DODATKOWO:
• 250ml śmietanki 36%,
• BABECZKI:
• 150g serka mascarpone schłodzonego

babeczki karmelowe Przygotowanie:

Zobacz również: najprostsze ciasteczka maślane

1. Czekolada została zmieniona. Wymieszaj pokrojoną w plasterki czekoladę z podgrzaną śmietanką, aż się połączy. Chwilowo schładzamy w lodówce. 2. Babeczki: W blenderze zmiksuj delikatną margarynę z cukrem. Dodać koncentrat waniliowy. Mąkę i proszek do pieczenia mieszamy razem. Dodać jajka i ubić. Uwzględnij suche mocowania i zmniejsz prędkość. Dokładnie wymieszać. 3. Mieszanka powinna wypełnić foremki do babeczek do połowy. Całość zapiekać w 180 stopniach przez około 20-25 minut. Ostudzić po wyjęciu z brojlera. 4. Schłodzony krem karmelowy i mascarpone należy dokładnie połączyć. Napełnij babeczki kajmakiem, wiercąc w nich otwory. Za pomocą ozdobnej końcówki i rękawa cukierniczego wycisnąć krem na wierzch. Na wierzchu posypać małymi czekoladkami.